Treffen Sie sich in Montsorelli

EIN EINZIGARTIGER RAHMEN, GESCHMACK UND GENUSS

GENIEßEN SIE UNSERE LOKALEN PRODUKTE

Um neue Geschmacksabenteuer zu erleben, empfehlen wir Ihnen dringend, Ihren Tisch zu reservieren.

„Entferne alles Unnötige. Zu viele Zutaten, die den Geschmack verwirren. Gegenstände, die den Tisch überladen. Zeremonielle Exzesse. Endlich auf den Punkt gebracht: der echte Geschmack, die echte Textur, die echte Farbe ” ― Alain Ducasse

In unserem Restaurant „Le Montsorelli“ setzen wir auf die Verwendung hochwertiger lokaler Produkte, um den Geschmack zu verbessern und unseren Gerichten Farbe zu verleihen. Mit jeder neuen Saison wählen wir vertrauenswürdige Partner aus, die Ihnen helfen, neue Geschmacksrichtungen zu entdecken…

Der Küchenchef und sein Team werden Ihren Gaumen verwöhnen!

Küchenchef Nicolas BOUTEILLE und sein Team freuen sich darauf, Sie mit den verschiedenen Gerichten à la carte oder von der Speisekarte zu verführen.
Jede Saison ändert sich die Speisekarte.

Bist du eher ein Fisch? Der Küchenchef bietet Ihnen als Vorspeise seinen hausgemachten Räucherlachs und sein Landbrot, gefolgt von einem Dos de Place, Morchelcreme, begleitet von seinem Gemüse der Saison, und zum Abschluss ein leckeres Coulant mit weißer Schokolade, Sauerkirschen und seinem Eis …

Bist du eher ein Fleischmensch? Der Küchenchef hat auch etwas, um Sie zu erfreuen! Probieren Sie als Vorspeise eine gebratene IGP-Entenstopfleber mit karamellisierten Äpfeln, gefolgt von einer Entenbrust mit grünem Pfeffer, begleitet von Kartoffelpüree, und beenden Sie das Ganze stilvoll mit einem Blaubeer-Clafoutis und seiner Eiscreme!

Für Jung und Alt… es ist für jeden etwas dabei!

Entdecken Sie unsere lokalen Produzenten

Vorspeisen und Gerichte des Küchenchefs

Wenn der Sommer kommt, zaubern der Küchenchef und sein Team dank der Vielfalt unserer lokalen Produkte schmackhafte Gerichte für Sie

Saal

Lachsgravlax, Rübenbutter und Blinis
Hausgemachte IGP-Foie-Gras und ihr Feigen-Chutney
Rotbarbenfilet und Tomatentatar
Pastete „Kruste“ Montsorelien (Magen, Hühnerleber)

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Der Fisch

Zanderfilet, Pfannengemüse, Crémantsauce
Seelachsfilet, Pfannengemüse, Morchelsauce
Froschschenkel mit Petersilie, zerdrückte Vitelottes

Fleisch

Chef’s Tartare und seine Gewürze, Pommes
4/6 Wochen VBF gereiftes Rippensteak (ca. 220gr), Remoulade, Pommes
Gegrillte Lammkanone, Knoblauchcreme, zerdrückte Vitelottes
Cul de Veau du Bussy, Garen bei niedriger Temperatur, Sahne und Pilze, zerkleinerte Vitelotte

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Die Burger

Das Veggie: Gemüsesteak, geschnittener Rotkohl, kandierte Zwiebeln, Salat, Knoblauchsauce
Le Montsorellien: Maine Red Label Hacksteak, Tomme-Ziegenkäse (Vazereau), Salat, Senf-Zwiebel-Sauce

Unsere Burger werden a la plancha zubereitet und mit Pommes serviert

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Dessert

Teller Ziegenkäse Vazereau AOP, Rohmilch

Vacherin mit gelben Früchten und Mirabellensorbet
3 Pralinen, knusprige Praline
Vanille-Frische, rotes Fruchtherz, Zitronen-Madeleine-Keks
Eis und Sorbets nach Wahl (2 Kugeln)

Entdecken Sie unsere lokalen Produzenten

Das kulinarische Abenteuer, das Ihnen das Restaurant “Le Montsorelli” bietet, ist gleichzeitig die Entdeckung unserer besten lokalen Produkte, aber auch und vor allem die Begegnung mit Produzenten, die sich für ihren Beruf und unsere schöne Region begeistern!
Das Versprechen einer garantierten Geschmacksreise!
Genießen Sie Ihr Mittagessen !

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